Os benefícios do açafrão: 10 propriedades impressionantes do açafrão

Os benefícios do açafrão
(Foto: Marlik Saffron/Unsplash)

O açafrão é o tempero mais caro do mundo. Para se ter uma ideia, apenas 450 gramas custam entre 500 e 5.000 dólares americanos. Os benefícios do açafrão contribuem para esse alto valor.

Mas a maior razão para o preço elevado é o método de colheita intensivo em mão de obra, tornando a produção cara.

O açafrão é colhido à mão da flor de Crocus sativus. O termo “açafrão” se aplica às estruturas semelhantes ao fio da flor, ou estigma.

Originou-se na Grécia, onde era reverenciado por suas propriedades medicinais. As pessoas comiam açafrão para melhorar a libido, aumentar o humor e melhorar a memória.

Os benefícios do açafrão

Enfim, vamos às propriedades que tornam esse tempero tão especial. Ele é bem caro, sem dúvida, mas tem muito a oferecer à nossa saúde.

1. Um poderoso antioxidante

O açafrão é rico em compostos vegetais que atuam como antioxidantes, como crocina, crocetina, safranal e kaempferol. Antioxidantes ajudam a proteger as células contra estresse oxidativo.

2. Pode melhorar o humor e tratar sintomas depressivos

O açafrão pode ajudar a tratar sintomas de depressão leve a moderada, mas mais estudos são necessários antes que recomendações definidas possam ser feitas.

3. Pode ter propriedades de combate ao câncer

O açafrão é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a matar células cancerígenas, deixando as células normais ilesas. No entanto, mais pesquisas com humanos são necessárias.

4. Pode reduzir os sintomas da TPM

Tanto comer quanto cheirar açafrão parece ajudar a tratar sintomas de TPM, como irritabilidade, dores de cabeça, desejos, dor e ansiedade.

5. Pode agir como afrodisíaco

O açafrão pode ter propriedades afrodisíacas para homens e mulheres e pode ajudar especialmente aqueles que tomam antidepressivos.

6. Pode reduzir o apetite e ajudar na perda de peso

O açafrão tem sido mostrado para reduzir o apetite. Por sua vez, esses comportamentos podem ajudá-lo a perder peso.

7. Pode reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas

Estudos em animais e tubos de ensaio indicam que as propriedades antioxidantes do açafrão podem reduzir o colesterol no sangue e evitar que vasos sanguíneos e artérias entupam.

8. Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue

Açafrão pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina, como visto em estudos de tubo de ensaio e camundongos com diabetes

9. Pode melhorar a memória em adultos com Alzheimer

As propriedades antioxidantes do açafrão podem melhorar a cognição em adultos com Alzheimer

10. Fácil de adicionar à dieta

O açafrão tem um sabor e aroma sutis, o que facilita a sua dieta. Ele combina bem com pratos salgados e deve ser encharcado em água quente para dar um sabor mais profundo. Alternativamente, você pode comprar açafrão em forma de suplemento para colher seus benefícios.

Os benefícios do açafrão são colhidos se o consumo for feito com sabedoria. Em doses normais, o açafrão é geralmente seguro com pouco ou nenhum efeito colateral. Certifique-se de comprar açafrão de uma marca ou loja respeitável para evitar um produto adulterado.

Fonte: Health Line.

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